之前已個別提醒客戶好好利用強酸水，現在也公開向大家再講一次。
家中有還原水機要好好運用，買一個噴霧器，加入pH2.5強酸水，噴出嚟空氣中殺菌，可在市面買到類似的噴霧器，如相中的款式!
另外，也可用一些噴樽(如圖) 加入pH2.5定時噴一噴周圍環境! 我自己也會用來噴手 、 地氈、鞋底、出街袋等，代替酒精搓手液。
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低濃度「次氯酸」殺菌 飲食業佳音 成本僅漂白水六分之一 安全無味無腐蝕
【明報專訊】自從2003年SARS爆發之後，以稀釋的漂白水來殺菌消毒，彷彿已成為香港人的共識。然而，對於食品加工廠及食肆來說，漂白水的氣味濃烈，對人體及環境的影響較大，更可能會危及食物安全。而且，其對金屬的腐蝕性亦偏高，可能會損壞食品廠或廚房內的設備。究竟有沒有兩全其美，既能殺菌消毒，又對人體安全的方法呢？生產力促進局最近就向業界建議使用「次氯酸」水溶液來殺菌，不但效果更好更安全，更可以節省一大半成本！
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電解強酸水殺菌原理=超級氧化
世界衛生組織 World Health Organization (WHO) 官方網站的專家委員會文獻(連結)，說出
Electromicyn 是一種IIb類醫療設備 ，當中包括以下:
- 次氯酸(Hypochlorous acid)
- 過氧化物(Peroxide)
- 臭氧(Ozone)
- 超級氧化物(Superoxide)
以上都顯示出對多種細菌，病毒，真菌，黴菌，孢子，生物膜和簡單的真核生物的有效抗菌作用。
Electromicyn是被FDA，EMA和TGA歸類為IIb級醫療設備.
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電解酸性水=電解次氯酸水
最近大家都應該聽到次氯酸水可消毒殺菌。究竟次氯酸水原理是什麼?
這種技術是使用”電流”將”鹽和水”的分子結構改變為：
1) 氫氧化鈉 (Sodium hydroxide): 一種清潔劑，大部份護膚品，牙膏都會用到。
2) 次氯酸 (Hypochlorous acid): 實際上與白血球細胞產生的抗感染物質相同，與漂白劑一樣有效，能消毒殺菌。但與典型的清潔劑不同，這是天然的，可以清洗嬰兒用品和寵物玩具之類的東西而無需沖洗。
鑑於其有效殺滅微生物而又不留下有害殘留物的原因，次氯酸也可用於保存新鮮農產品。
美國農業部甚至批准將其用於有機農作物生產!
日本厚生勞働省於2002年，令75號，告示第212 號，將電解酸性水以「次亞氯酸水」(Hypochlorous Acid Water) 為名。食品衛生法施行規則部分修訂，第125 號再以「次氯酸水」為名。公告連結在此。
那麼電解酸性水=電解次氯酸水，只是名稱不同而已。
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測試3: 還原水機比較 Enagic 及 Izumi 消毒殺菌功能
Izumi Ionizer 電解水機 BTM-207D型號, 擁有酸鹼值 pH3.5-pH10; Enagic Ionizer 電解還原水機 JRII 或 SD501型號 , 擁有酸鹼值 pH2.5-pH11.5.
今天將比較Izumi Ionizer 電解水機及Enagic Ionizer 電解還原水機的消毒殺菌功能。
電解水機中的強酸水有消毒殺菌的功能，日本北里研究所證實pH2.7以下之 強酸水, 在10秒內可殺死惡菌。
但Izumi Ionizer 電解水機的消毒殺菌功能只能提供pH3.5酸水, 這是接近強酸水而已, 而Enagic Ionizer 電解還原水機則能製造pH2.5強酸水, 那麼Izumi Ionizer 電解水機的消毒殺菌功能便不及Enagic 強大.
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測試2: 還原水機比較Enagic 及 Izumi 去除農藥,拋光劑的能力-米
Enagic Ionizer 電解還原水機 JRII 或 SD501型號 , 擁有酸鹼值 pH2.5-pH11.5. Enagic是日本品牌日本製造, Enagic 價錢 $16800-$29800.
Izumi Ionizer 電解水機 BTM-207D型號, 擁有酸鹼值 pH3.5-pH10, Izumi 是日本品牌韓國製造, Izumi 價錢 $26800.
同測試1 相同, 都是測試去除農藥,拋光劑的能力, 但今次的目標是”米”.
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