【特別企劃】夏天的高溫有利於微生物快速繁衍，正是各種病菌快速孳生傳布的季節，一不小心很容易就感染細菌，或是病從口入。像是讓眾多家長聞之色變的腸病毒就有「夏季病毒(Summer Viruses)」之稱，特別喜歡高溫環境；許多家長會因此特別留意，使用酒精、漂白水來加強清潔，而近幾年來婦幼界更流行一款名為「次氯酸」的抗菌成份，號稱安全無疑慮、甚至比酒精效果更佳，讓許多家長們趨之若鶩。但事實上根據成分屬性，挑選時有幾項重點須注意，如果不夠了解胡亂選用，不只可能殺不了病菌，還可能對居家健康與安全帶來威脅。
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武漢肺炎疫情影響，口罩，酒精都超難買，現在次氯酸抗菌液也成了熱銷產品，生物科技專家說，其實比起漂白水、酒精，次氯酸水殺菌力強安全性高，因為人體內白血球對抗病毒，產生的就是次氯酸，算是一種天然殺菌幾乎無副作用，次氯酸水濃度只要高於20PPM就有殺菌效果 。
而電解酸性水就是電解次氯酸水，點我了解多。
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【明報專訊】自從2003年SARS爆發之後，以稀釋的漂白水來殺菌消毒，彷彿已成為香港人的共識。然而，對於食品加工廠及食肆來說，漂白水的氣味濃烈，對人體及環境的影響較大，更可能會危及食物安全。而且，其對金屬的腐蝕性亦偏高，可能會損壞食品廠或廚房內的設備。究竟有沒有兩全其美，既能殺菌消毒，又對人體安全的方法呢？生產力促進局最近就向業界建議使用「次氯酸」水溶液來殺菌，不但效果更好更安全，更可以節省一大半成本！
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